Concurso "Día del Amore 2026"
Organizado conjuntamente por la Asociación de Pasteleros de Chile y Master Martini Chile. Premiamos el producto de pastelería más innovador creado para el Día del Amor.
Fechas Clave del Proceso (2026)
Apertura de convocatoria. Subida página web
Recepción de postulaciones
Preselección de 5 pastelerías finalistas por AP. MM comunicará a seleccionados
Evaluación Sensorial: Cata ciega con jurados de AP + MM
Premiación en local de la pastelería ganadora con presencia de prensa.
Premios y Reconocimientos
🏆 Premio al Ganador
- Un trofeo conmemorativo
- $300.000 en productos Master Martini
- Reconocimiento oficial como "Pastelería Innovadora 2026"
- Dos cenas dobles para el Día del Amor (valoradas en $150.000 cada una), destinadas a los dueños y al pastelero creador. Entregar el dinero en efectivo en dos sobres
🎖️ Para los 5 Finalistas
- Sello "Pastelería Día del Amore 2026" para exhibir en locales
- Certificado de participación y finalista
- Mención especial en medios y redes sociales
Resultados del Concurso 2026
DELICATESSE PASTELERÍA GOURMET SE CONSAGRÓ COMO LA GRAN GANADORA
Bajo la consigna de elevar los estándares de la pastelería profesional chilena, Master Martini Chile y la Asociación de Pasteleros de Chile premiaron a la creación más innovadora para este 14 de febrero. De entre más de 30 propuestas de la Región Metropolitana, un postre destacó por su equilibrio técnico y audacia sensorial.
Constanza Jorquera (Chef Ganadora)
Delicatesse Pastelería Gourmet
Un postre diseñado para compartir, que utiliza un macarrón como base estructural para una explosión de frescura cítrica y elegancia técnica.
- Base: Macarrón artesanal de textura perfecta.
- Cuerpo: Mousse de maracuyá (fruto de la pasión).
- Corazón: Insert de mojito de frambuesa.
- Textura: Dacquoise de almendra.
- Acabado: Cobertura Rocher con merengue y pulverizado de manteca de cacao.
Maison de Nice
“Mon Amour”
Semifrío de chocolate bitter y corazón de tiramisú.
@maison.de.nice (Providencia)Panadería Curacaví
“Romance”
Inspirado en el cine: Canasto de chocolate blanco y palomitas.
@panaderiacuracavi (Curacaví)“Nos sorprendió mucho el nivel. Hubo preparaciones que se veían increíbles y tenían sabores y técnicas maravillosas. Es la primera instancia donde unimos fuerzas para representar los postres del amor.”— Carolina Berríos, Presidenta AP
“Como empresa innovadora buscamos tendencias y el nivel fue sorprendente. Hubo sabores nuevos y un uso de materiales muy bien abordado. Una sorpresa positiva.”— Christian Beckhaus, Marketing Master Martini
Galería del Evento y Premiación
Las finalistas Pastelería Tía Lucy y Panadería de Barrio recibieron también el Sello oficial Día del Amore 2026.
Certificación conjunta AP + MM